Программа передач ЕДА на 5 января 2017

04:00 Рыба. От филе до фарша Осетрина гриль с цветной капустой и водка-соусом

Нежное филе осетра требует особого отношения. Придайте ему красивый рисунок на сковороде-гриль, подайте с аппетитной цветной капустой в сливках и необычным водка-соусом с грибами

04:30 Рыба и гриль Перцы, фаршированные копчёным окунем

Копчёная рыба - не просто вкусное самостоятельное блюдо, но и прекрасная основа для интересной начинки. А сладкий болгарский перец идеально вписывается в эту историю!

05:00 Дети, за стол! Шнельклопс и картофельные рёшти

Хотите заинтриговать ребенка предстоящим обедом? Скажите, что готовите для него "шнельклопс" и "рёшти". Он не только будет есть с удовольствием, но и не отойдет от вас во время приготовления!

05:20 Теле-теле-тесто Открытый пирог с луком-пореем

Этот оригинальный закусочный пирог прекрасно подойдёт к любому столу. Нежный вкус лука-порея отлично сочетается со сливочной составляющей начинки, а рассыпчатое песочное тесто придаёт пирогу дополнительный шарм.

05:50 В мундире и без Рулет из лаваша с картофелем

Картофель, лук и бекон – отличное сочетание для кулинарного творчества! Из этого набора можно "завернуть" отличное блюдо. Включаем фантазию, плиту и начинаем творить! Год: 2015

06:00 Принципы Лазерсона Блинчики с фаршем

Ароматные блинчики, с румяной корочкой, с нежным мясным фаршем. Вкусно? Ещё бы! Идеальные фаршированные блинчики получатся только тогда, когда вы узнаете некоторые секреты и тонкости их приготовления. О них - в этом выпуске

06:35 Небанальная кухня Павлова Рулет с муссом из трески и брусничным соусом

Из блинчиков и обычной трески можно такое "завернуть", что и на праздничный стол не стыдно будет подать! Небанальное блюдо: печём блинчики, заворачиваем в них тресковый мусс и подаем с брусничным соусом.

07:00 Крутой замес Ромовая баба

Хотите удивить своих гостей оригинальной выпечкой? Евгения Барукова расскажет, как! Довольно простой список продуктов, немного вашего времени и хорошее настроение. И у вас получатся чудесные ромовые бабы в белоснежной глазури.

07:20 Сырники без комплексов Робин Гуд

Наш Робин Гуд способен спасти любой завтрак, обед, а заодно и ужин. Ведь если сырник с луком и яйцами, то это уже полноценное блюдо с белками, жирами, углеводами и мужским характером.

07:30 Что едим, профессор? Соки

Все современные соки, чтобы сэкономить, восстанавливают из сухого порошка. Витаминов в них нет, зато есть опасные для здоровья консерванты. Мы привыкли так думать. Но профессор готов с этим поспорить. Год: 2015

07:55 Лазерсон. Любимое Похмельный суп

"Похмельный" суп. Этот суп - гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп - он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен.

08:30 Дежурный по кухне Филе индейки с печёными яблоками и апельсиновым соусом

Дежурная по кухне Катя Скворцова предлагает поиграть со вкусами, соединяя сладковатые пряные нотки фруктов с сочной индейкой. Поверьте, игра стоит свеч, тем более, всё необходимое есть у вас дома.

09:00 Еда лайт Плов в стиле лайт

Питаться вкусно и разнообразно, при этом не нагружая свой организм лишними вредными жирами, легко! Оригинальная версия плова с курицей в стиле лайт: быстро, вкусно и, конечно же, в рамках 500 килокалорий.

09:20 В мундире и без Картофельно-грибной крем-суп

Простой, но очень вкусный и по-настоящему питательный суп с нежной бархатной текстурой и невероятным ароматом...Устоять невозможно! Год: 2015

09:25 Лазерсон. Гриль Копчёный судак с горчичным соусом

Рыба горячего копчения, приготовленная своими руками, вызывает не только аппетит у гостей, но и неимоверное чувство гордости у того, кто её приготовил. Поэтому кулинарить на природе - двойное удовольствие!

09:55 Дети, за стол! Имбирные кексы с мандаринами

Имбирные кексы с мандаринами. Имбирь - редкое сочетание пользы и аромата! Но вот как накормить им малыша, ведь вкус у него довольно необычный? Готовим кексы с имбирём и ароматным мандарином. Дети останутся довольны! Блюдо для детей от 3 лет.

10:20 Сырники без комплексов Макарон

Макарон, ганаш - странные слова. Давайте будем проще! Сырники с шоколадом снаружи и кремом из чернослива внутри. Тут уж точно всё понятно! Сытно и, без сомнений, вкусно!

10:30 Небанальная кухня Павлова Свекольные котлеты со свекольным рисом

Свекольные котлеты со свекольным рисом. Румяные и ароматные котлеты с нежным гарниром из риса - могло бы быть абсолютно банальное блюдо... Но на кухне Павлова нет места банальным рецептам! Поэтому котлеты будут из свёклы, и с рисом не так всё просто.

10:55 Пряная луна и сладкий ветер Суон Хэу Чуа Нгот – свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе

Это камбоджийское блюдо очень сложно готовить, но если вы осмелитесь взяться за этот рецепт, гости за вашим столом будут потрясены. Год: 2015

11:30 Если ужин быстро нужен Говядина – рис – томаты

Вдохновляемся этой прекрасной продуктовой тройкой, дополняем теми ингредиентами, что есть в наличии, полчаса творчества у плиты, и митболы в томатном соусе с рисом готовы! Год: 2015

12:00 Теле-теле-тесто Рождественское полено

Этот французский рождественский торт в виде полена, по сути, является разновидностью рулета из бисквитного теста с кофейным кремом. Оригинальный рецепт как для праздничного стола, так и для обычного чаепития.

12:35 Крутой замес Оливье – Горячий салат с говядиной

У каждой хозяйки свой рецепт оливье. Но если вы хотите удивить своих гостей, необязательно покупать дорогие продукты. Из этих же ингредиентов приготовьте салат с соусом из консервированного горошка и корнишонов.

13:00 Птица. От филе до фарша Утиное филе с банановым ризотто

Не забывайте, что утку можно есть не прожаренной. Воспользуйтесь этой возможностью и обжарьте нежное утиное филе до полуготовности. Подайте на гарнир оригинальное ризотто с бананом и приправьте блюдо томатным соусом с зеленью.

13:30 Обед безбрачия Треска Нельсон

Илья Лазерсон готовит очередной вариант рыбного блюда: треска, запечённая с овощами и грибами.

14:05 Еда лайт Телятина с кускусом и клубникой

Необычное и к тому же весьма быстрое блюдо из трёх главных компонентов: телятины, кускуса и клубники. Невероятное сочетание вкусов в рамках 500 килокалорий.

14:30 Без запретов Правда ли, что есть много белка вредно?

Белок - строительный материал для нашего организма, но если есть слишком много белковой пищи, это может негативно сказаться на здоровье. Почему, расскажет диетолог Андрей Бобровский.

14:50 Сырники без комплексов Макарон

Макарон, ганаш - странные слова. Давайте будем проще! Сырники с шоколадом снаружи и кремом из чернослива внутри. Тут уж точно всё понятно! Сытно и, без сомнений, вкусно!

15:00 Сладкие шалости Сабайон с шампанским

Воздушный крем сабайон хорош и сам по себе, и с какими-либо добавками. Почему бы не сделать такой десерт с перцем и миндальным ликёром для сильных мужчин? А с мятой и клубникой - для нежной половины человечества? Попробуйте! Вы будете удивлены!

15:25 В мундире и без Рулет из лаваша с картофелем

Картофель, лук и бекон – отличное сочетание для кулинарного творчества! Из этого набора можно "завернуть" отличное блюдо. Включаем фантазию, плиту и начинаем творить! Год: 2015

15:30 Небанальная кухня Павлова Закуски из огурцов

Творческий подход к приготовлению еды - залог хорошего настроения и удачных кулинарных экспериментов. Даже из самого обычного огурца можно приготовить очень вкусные и весьма оригинальные закуски: главное - мыслить небанально!

15:55 Пряная луна и сладкий ветер Мохинга – бирманский рыбный суп с лапшой

Мохинга - бирманский рыбный суп с лапшой. Любят электрики, любит полиция, любят таксисты в бирманской столице. Любят давно это блюдо бодрящее, к столу днём и ночью вполне подходящее. Год: 2015

16:30 Если ужин быстро нужен Говядина – паста – томаты

Простые и понятные ингредиенты, которые идеально сочетаются между собой. Казалось бы, что тут придумаешь ещё? Но Катя не признаёт банальных рецептов. На этот раз она делает жареные макароны с говядиной и томатным соусом. Год: 2015

17:00 Теле-теле-тесто Открытый пирог с луком-пореем

Этот оригинальный закусочный пирог прекрасно подойдёт к любому столу. Нежный вкус лука-порея отлично сочетается со сливочной составляющей начинки, а рассыпчатое песочное тесто придаёт пирогу дополнительный шарм.

17:30 Дежурный по кухне Филе индейки с печёными яблоками и апельсиновым соусом

Дежурная по кухне Катя Скворцова предлагает поиграть со вкусами, соединяя сладковатые пряные нотки фруктов с сочной индейкой. Поверьте, игра стоит свеч, тем более, всё необходимое есть у вас дома.

18:00 Дети, за стол! Кутабы с зеленью

Многие дети не едят зелень - и зря, ведь она необходима для хорошего пищеварения. Включите в детское меню кутабы. Выглядят они как обычные пирожки или чебуреки, а внутри, на радость мамам, много-много полезной зелени.

18:25 Теле-теле-тесто Пирог из слоёного теста с шампиньонами

Хрустящее, нежное и рассыпчатое слоёное тесто - это невероятно вкусно. И хотя готовить его довольно долго, результат того стоит. Сделать такое тесто дома - настоящая победа для кулинара!

18:55 Мировой повар Кухня Франции. Киш Лорен

Илья Лазерсон готовит сытный закусочный пирог с овощами, сыром и ветчиной.

19:25 Удиви меня вкусно Слоёный пирог с телятиной, кедровыми орешками и грибами

Удивительный пирог со сложной начинкой из ароматных грибов, пармской ветчины, нежной телятины и кедровых орешков получается настолько вкусным, что от него невозможно оторваться. Рецепт не из самых простых, но достоин того, чтобы потратить на него нек

20:00 Небанальная кухня Павлова Свекольные котлеты со свекольным рисом

Свекольные котлеты со свекольным рисом. Румяные и ароматные котлеты с нежным гарниром из риса - могло бы быть абсолютно банальное блюдо... Но на кухне Павлова нет места банальным рецептам! Поэтому котлеты будут из свёклы, и с рисом не так всё просто.

20:25 В мундире и без Картофельно-грибной крем-суп

Простой, но очень вкусный и по-настоящему питательный суп с нежной бархатной текстурой и невероятным ароматом...Устоять невозможно! Год: 2015

20:30 Лазерсон. Любимое Похмельный суп

"Похмельный" суп. Этот суп - гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп - он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен.

21:05 Зощенко. Сладкие рассказы Десерт В объятиях зефира

Чудесный десерт, в основе которого зефир, сливки и фрукты, готовится за считанные минуты, а запоминается надолго. Это настоящая находка для случая, когда гости уже на пороге, а угостить их нечем.

21:25 Пряная луна и сладкий ветер Суон Хэу Чуа Нгот – свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе

Это камбоджийское блюдо очень сложно готовить, но если вы осмелитесь взяться за этот рецепт, гости за вашим столом будут потрясены. Год: 2015

22:00 Теле-теле-тесто Рождественское полено

Этот французский рождественский торт в виде полена, по сути, является разновидностью рулета из бисквитного теста с кофейным кремом. Оригинальный рецепт как для праздничного стола, так и для обычного чаепития.

22:30 Если ужин быстро нужен Говядина – рис – томаты

Вдохновляемся этой прекрасной продуктовой тройкой, дополняем теми ингредиентами, что есть в наличии, полчаса творчества у плиты, и митболы в томатном соусе с рисом готовы! Год: 2015

23:00 Сырники без комплексов Крутасан

Во Франции на завтрак принято подавать круассаны. Предлагаем завести свою традицию и подавать утром сырники "крутасаны"! Румяные рогалики из творожного теста с маком и нежным заварным кремом. Устанавливайте свои правила!

23:10 Без запретов Праздничные дни – виновники лишних килограммов?

Скоро праздники, и я неизбежно наберу лишние килограммы, так думают многие. Однако существует заветное правило "6 П", благодаря которому лишние килограммы не страшны. Тайну раскроет диетолог Андрей Бобровский.

23:30 Рыба и гриль Запечённый сиг с грибной лепёшкой

Очень тонкий вкус сига отлично раскрывается в сопровождении белых грибов, которые, кстати, могут стать основой для пшеничной лепёшки. А с дополнением в виде огуречного тартара получается отличное полноценное блюдо.

00:00 Зощенко. Сладкие рассказы Рождественские конфеты панфорте

Рождественские конфеты панфорте. В Италии есть рождественский пирог панфорте, который режут на сектора. Этот рецепт можно назвать вариацией традиционного приготовления панфорте.

00:30 Белорусская кухня Творожная смаженка

Без этого блюда невозможно представить белорусскую кухню! Очень нежная и ароматная открытая выпечка, которая готовится практически из подручных продуктов... Год: 2015

01:00 Дети, за стол! Суфле из цветной капусты с сыром

Иногда ребёнку нужен лёгкий, но полноценный перекус. Предложите ему суфле из цветной капусты с сыром. Малыш зарядится энергией и бодростью на несколько ближайших часов. Блюдо для детей от 2 лет.

01:30 Лазерсон. Любимое Свиные отбивные

Для Ильи Лазерсона отбивные - это святое. Он любит их готовить для обычной трапезы и в дорогу для удобного перекуса. Делясь секретами этого простого блюда, маэстро отдает вам "кусок своей души", ведь, по его мнению, хорошая свиная отбивная - это всег

02:05 Пряная луна и сладкий ветер Пад Тай – жареная лапша по-тайски

Настоящие ценители этого блюда знают – чтобы получить идеальный вкус лапши, её нужно сделать вручную и обязательно просушить на солнце. Год: 2015

02:30 Небанальная кухня Павлова Суфле из трески с медово-горчичным соусом и запечёнными помидора

За полезные свойства треску любят во многих странах: её тушат, запекают и просто отваривают. А Владимир Павлов рекомендует сделать невероятно нежное суфле, дополнить его фаршированными помидорами и насладиться небанальным и очень вкусным блюдом!

03:00 Была бы тарелка - а повод найдётся! Струффоли и смузи

Струффоли - традиционное итальянское блюдо - жареные во фритюре шарики теста. Приготовить их несложно. А если к ним вы приготовите смузи, успех на детском празднике гарантирован. Год: 2015

03:15 Еда лайт Эскалопы из индейки с кукурузным салатом

Интересный вариант приготовления филе индейки на гриле: блюдо не только из диетического, но и весьма питательного и вкусного мяса - идеальный обед в стиле лайт.

03:40 Что едим, профессор? Масло, спред, маргарин

Подделывают ли производители масло? Что такое спред? И сколько молочного жира должно быть в хорошем маргарине? Об этом и не только расскажет профессор Ишевский. Год: 2015