Программа передач ЕДА на 31 октября 2018

04:20 Красивая подача Форель в морской соли

Форель в морской соли с миндальным соусом. Это эффектное блюдо для небольшой компании. Нежнейшая форель запекается в панцире из морской соли и подаётся целиком, а нестандартный для рыбы ореховый соус придает новое звучание и запоминается надолго.

04:40 Полный пельмень Печу-манду

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту - зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

05:00 Зощенко. Сладкие рассказы Крем Валенсия

Этот вкусный и красивый десерт в бокале готовится очень быстро и просто.

05:30 Без запретов Можно ли есть после шести?

То, что есть после шести нельзя, знают все! Отказываясь от вечернего приема пищи, можно обрести долгожданную стройность. Так ли это? Расскажет диетолог Андрей Бобровский.

05:50 Завтрак с Антоном Абрезовым Испано-мексиканский завтрак

Вкусный и питательный завтрак в испано-мексиканском стиле не только придаст вам сил и энергии для новых свершений, но и поможет начать день в отличном настроении!

06:05 Принципы Лазерсона Баклажанная икра

Баклажанная икра - это и самостоятельное блюдо, и заготовка на зиму, и отличная закуска. Осталось выбрать, какую сделать - красную, белую, восточную или все три? А как сделать баклажанное разнообразие - смотрите в этом выпуске

06:35 Правило тарелки Фитнес-фалафель с питой и овощами

Если грамотно подходить к приготовлению еды, то питаться правильно не составит большого труда. Выбрав побольше овощей и отказавшись от фритюра в пользу запекания, можно порадовать себя отличным здоровым перекусом!

07:00 Лазерсон. Гриль Ассорти из лепёшек на гриле

На одной решётке легко могут встретиться грузинская, мексиканская и итальянская лепёшки с разными начинками. Гриль стирает границы и придаёт и без того вкусным блюдам аппетитный аромат дымка!

07:25 Дежурный по кухне Бейглы с различными начинками и чай с клубникой и специями

Испечь бейглы по рецепту дежурной кухне Евгении Баруковой не составит труда, надо лишь запастись терпением и включить фантазию, чтобы придумать начинки.

08:00 Завтрак с Антоном Абрезовым Завтрак на ходу

Даже если у вас совсем нет времени с утра для завтрака - к примеру, вы нечаянно проспали, - всё равно не лишайте себя такой приятной и очень важной составляющей успешного дня. Всегда есть выход! Возьмите завтрак с собой в дорогу!

08:10 Завтрак с Антоном Абрезовым Французский завтрак

Сочный, ароматный и очень нежный омлет - замечательное начало дня! А если дополнить его круассаном и свежими овощами - отличный завтрак во французском стиле вам обеспечен!

08:25 Птица. От филе до фарша Куриный шницель с рисовым драником

Два главных правила отменного шницеля: отбить мясо как можно тоньше и приготовить для него панировку из двухдневного хлеба. Интересный гарнир в виде рисового драника и запеченных с мятой яблок, конечно, лишним не будет.

08:50 Белорусская кухня Гречаники

Белорусские гречаники - это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины!

09:20 Полный пельмень Буузы

Эти бурятские пельмени внешне очень похожи на грузинские хинкали, но есть одно очень важное отличие - буузы обязательно должны быть с отверстием сверху, через которое выходит ароматный пар.

09:35 Правило тарелки Фитнес-фалафель с питой и овощами

Если грамотно подходить к приготовлению еды, то питаться правильно не составит большого труда. Выбрав побольше овощей и отказавшись от фритюра в пользу запекания, можно порадовать себя отличным здоровым перекусом!

10:00 Лазерсон. Гриль Сёмга в мундире на гриле

В мундире бывает не только картошка, но и сёмга, и её мундир гораздо изысканнее. Какой он и из чего можно изготовить портупею, рассказывает Илья Лазерсон.

10:25 Теле-теле-тесто Заварной бисквитный рулет

Из заварного теста легко получается невероятно пластичный бисквит, который можно в прямом смысле свернуть в трубочку, и он абсолютно не повредится. Идеальная основа для рулета, не правда ли?

11:00 Рыба. От филе до фарша Маринованный морской окунь с виноградом

Маринованный морской окунь с сельдереем и виноградом. Научитесь правильно и безопасно разделывать морского окуня, выясните, всегда ли нужно мариновать рыбу, и узнайте, какое блюдо можно приготовить из морского окуня, корня сельдерея и... винограда. С

11:30 Без запретов Можно ли есть после шести?

То, что есть после шести нельзя, знают все! Отказываясь от вечернего приема пищи, можно обрести долгожданную стройность. Так ли это? Расскажет диетолог Андрей Бобровский.

12:00 Принципы Лазерсона Уха

Рыбный суп варят все. А настоящую уху - нет, слишком много здесь заблуждений. Каким должен быть бульон, прежде чем туда попадёт основная рыба? Или почему, вопреки устоявшемуся мнению, не надо добавлять водку? Об этом и не только - в этом выпуске.

12:30 Топ-100 Чизкейк

Нет на свете человека, который не любит чизкейк. А вот тех, кто пробовал его только в кафе - очень много. Мария Решетникова учит готовить этот мегапопулярный десерт дома и доказывает, что это совсем не сложно.

13:00 Полный пельмень Кюрзе

Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца.

13:20 Во блин Блины с творогом

Сочетание традиции и творчества – отличный способ получить интересный результат. Например, творог – классическая начинка для блинов, которую всегда можно немного раскрасить новыми вкусами.

13:30 Дежурный по кухне Картофельная запеканка с тушёнкой

Дежурный по кухне Илья Литвяк считает, что поход не обходится без тушёнки, и предлагает не ходить ни в поход, ни в магазин, а взять тушёнку и дома приготовить отличную запеканку! Ну а летом – обязательно в поход!

14:00 Привет, Италия! Яблочная кростата

Считается, что впервые этот пирог в Италии был приготовлен в 11 веке! За это время он заслуженно занял лидирующее место среди итальянских десертов. Кростата не требует строгого соблюдения рецепта – фантазируйте и наслаждайтесь!

14:30 Правило тарелки Овощная запеканка с фаршем

Питаться правильно – это не только полезно, но и вкусно! Правило тарелки – простая пропорция с массой возможностей! Картофель, говядина и разнообразные овощи – вот что будет в основе правильной запеканки.

15:00 Птица. От филе до фарша Куриный шницель с рисовым драником

Два главных правила отменного шницеля: отбить мясо как можно тоньше и приготовить для него панировку из двухдневного хлеба. Интересный гарнир в виде рисового драника и запеченных с мятой яблок, конечно, лишним не будет.

15:25 Теле-теле-тесто Бублики

Если вы до сих пор помните вкус бубликов за 5 копеек, то этот рецепт вам обязательно стоит взять на заметку: хрустящая корочка, нежный мякиш, а какой аромат...! С маком, с кунжутом, на наш или на турецкий манер – решайте, пеките и пробуйте!

16:00 Лазерсон. Гриль Дважды запечённые баклажаны

Любителям баклажанов посвящается! Эти овощи хороши и обжаренные и запечённые, но вкуснее всего они получаются, если запечь их дважды, как советует Илья Лазерсон.

16:30 Что едим, профессор? Крабовые палочки

Не секрет, что крабов в крабовых палочках нет. Но из чего же их тогда делают? Пищевые добавки, некачественная рыба, плавники, чешуя? Поговорим об этом.

16:50 Во блин Блины с творогом

Сочетание традиции и творчества – отличный способ получить интересный результат. Например, творог – классическая начинка для блинов, которую всегда можно немного раскрасить новыми вкусами.

17:00 Армянская кухня Кчуч Мусалер

Кчуч (Мусалер) – невероятно ароматное, вкусное и полезное блюдо армянской кухни. нежнейшая баранина, овощи, большое количество зелени и специй запекаются в фольге. минимум приготовления и максимум пользы – мясо и овощи в собственном соку!

17:30 Топ-100 Гравлакс с карельскими пирожками

Антон Абрезов показывает один из своих любимых способов засолки рыбы и приготовления знаменитого скандинавского блюда "гравлакс". Лучшее дополнение к нему - карельские пирожки "калитки" с творогом и картофелем.

18:00 Принципы Лазерсона Баклажанная икра

Баклажанная икра - это и самостоятельное блюдо, и заготовка на зиму, и отличная закуска. Осталось выбрать, какую сделать - красную, белую, восточную или все три? А как сделать баклажанное разнообразие - смотрите в этом выпуске

18:30 Теле-теле-тесто Заварной бисквитный рулет

Из заварного теста легко получается невероятно пластичный бисквит, который можно в прямом смысле свернуть в трубочку, и он абсолютно не повредится. Идеальная основа для рулета, не правда ли?

19:05 Жарка в натуре! Цыплята-корнишоны с запечённым картофелем

Хорошая погода, такое же настроение и аппетитный аромат жаренной на углях курицы... Ну что ещё надо для счастья? Только запечённый картофель с румяной корочкой! Разжигайте угли и будьте счастливы!

19:30 Дежурный по кухне Бейглы с различными начинками и чай с клубникой и специями

Испечь бейглы по рецепту дежурной кухне Евгении Баруковой не составит труда, надо лишь запастись терпением и включить фантазию, чтобы придумать начинки.

20:05 Привет, Италия! Кантуччини. Десерт с кантуччини и персиками

Десерт с кантуччини и персиками. Что может быть лучше завтрака с чашкой кофе и аппетитными, хрустящими итальянскими печеньями кантуччини? Только завтрак с десертом из кантуччини и персиков! Приготовьте себе такой завтрак по-итальянски!

20:25 Первое, второе, третье Брускетта с чечевицей. Азиатский салат. Банановый смузи

Азиатский салат. Банановый смузи. Семейный ужин должен быть вкусным, сытным, а главное быстрым в приготовлении. Алёна Изюмская как раз знает секреты именно такого ужина!

20:50 Полный пельмень Печу-манду

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту - зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

21:05 Лазерсон. Гриль Дважды запечённые баклажаны

Любителям баклажанов посвящается! Эти овощи хороши и обжаренные и запечённые, но вкуснее всего они получаются, если запечь их дважды, как советует Илья Лазерсон.

21:30 Топ-100 Гаспачо

Любите холодные супы, но надоел свекольник? Тогда приготовьте, пожалуй, самый известный испанский суп – гаспачо. Настя Латова показывает свои две версии его приготовления.

22:00 Теле-теле-тесто Бублики

Если вы до сих пор помните вкус бубликов за 5 копеек, то этот рецепт вам обязательно стоит взять на заметку: хрустящая корочка, нежный мякиш, а какой аромат...! С маком, с кунжутом, на наш или на турецкий манер – решайте, пеките и пробуйте!

22:35 Дежурный по кухне Картофельная запеканка с тушёнкой

Дежурный по кухне Илья Литвяк считает, что поход не обходится без тушёнки, и предлагает не ходить ни в поход, ни в магазин, а взять тушёнку и дома приготовить отличную запеканку! Ну а летом – обязательно в поход!

23:10 Без запретов Нужно ли есть часто, но небольшими порциями?

Одно из самых популярных правил для тех, кто решил перейти на здоровое питание, - есть нужно часто, но небольшими порциями. Правда ли это, расскажет диетолог Андрей Бобровский.

23:30 Жарка в натуре! Куриные голени с битыми огурцами

На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли!

23:50 Во блин Блины с картошкой

Картошка, лук, блины и сметана – отличная команда, способная не только утолить голод, но и поднять настроение в любой день! Такой рецепт не зря считается классическим, ведь он на сто процентов беспроигрышный!

00:00 Красивая подача Корейка ягнёнка с манго-чатни

Корейка ягнёнка с манго-чатни, кукурузой и чесночным муссом. Ведущий готовит красивое и вкусное блюдо, в котором сочетаются мясо, фрукты и чеснок

00:20 Лазерсон. Любимое Три вида рыбного карпаччо

Никакой жарки, никакой варки - только абсолютно сырая рыба! Три оригинальных рецепта, три разных вкусовых оттенка - три простых варианта прекрасной легкой закуски для любого стола.

00:55 Птица. От филе до фарша Хрустящий цыплёнок с зелёной аджикой

Приготовьте ароматное блюдо для тех, кто любит погорячее. Избавьтесь от всех косточек в цыплёнке, намажьте ядрёным соусом из хрена и солёных помидоров и запеките в духовке. Любители острого будут в восторге!

01:30 Зощенко. Сладкие рассказы Торт Зефир

Вера Зощенко показывает, как приготовить торт, не прибегая к духовке. Белый зефир и красная клубника - очень эффектное блюдо.

02:00 Удиви меня вкусно Ростбиф с грейпфрутом, хурмой и зелёным гарниром

Ростбиф с грейпфрутом, хурмой и зелёным гарниром. Сочный кусок жареного мяса хорош и сам по себе, но сочетание со сладкой хурмой, свежестью грейпфрута, базиликом и шафраном делает это блюдо оригинальным и очень-очень вкусным.

02:35 Белорусская кухня Копытки

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро!

03:00 Лазерсон. Гриль Дважды запечённые баклажаны

Любителям баклажанов посвящается! Эти овощи хороши и обжаренные и запечённые, но вкуснее всего они получаются, если запечь их дважды, как советует Илья Лазерсон.

03:25 Во блин Блины с картошкой

Картошка, лук, блины и сметана – отличная команда, способная не только утолить голод, но и поднять настроение в любой день! Такой рецепт не зря считается классическим, ведь он на сто процентов беспроигрышный!

03:35 Правило тарелки Тажин с курицей и кускусом

Белки, углеводы и овощи в правильной пропорции - отличная возможность питаться вкусно, разнообразно и с пользой. А простое, казалось бы, сочетание куриного филе и кускуса, дополненное обилием специй, начинает звучать по-новому.

03:55 Дети, за стол! Роллы из филе свинины с дыней и рис в сырной корзиночке

Блюда для детей от 4 лет. Начинайте с детства знакомить ребёнка с изысканными сочетаниями продуктов. Сегодня готовим свинину с дыней, а на гарнир подадим рис басмати в сырной корзиночке.