Программа передач ЕДА на 11 февраля 2021

04:25 Грузинская кухня Пхали из шпината

Легкая, очень ароматная и богатая витаминами холодная закуска, без которой не обходится ни одно застолье в Грузии Год: 2014

04:45 Армянская кухня Кчуч мусалер

Кчуч (Мусалер) - невероятно ароматное, вкусное и полезное блюдо армянской кухни. Нежнейшая баранина, овощи, большое количество зелени и специй запекаются в фольге. Минимум приготовления и максимум пользы - мясо и овощи в собственном соку!

06:15 Без глютена Торт Наполеон

Безглютеновая версия самого популярного домашнего торта готовится так же просто, как и классический вариант на пшеничной муке. Самое сложное - набраться терпения и выждать время, необходимое для пропитки торта Год: 2019

06:45 Дежурный по кухне Равиоли из корня сельдерея с индейкой и соусом из грибов. Зеленый смузи

Равиоли без теста! Гениально и вкусно, ведь эти равиоли из корня сельдерея! Добавьте зеленый смузи и вот для вас полноценный обед без добавления сахара и глютена!

07:20 Дежурный по кухне Картофельная запеканка с тушенкой и конопляным соусом

Что может быть вкуснее домашнего пюре с маслом? Только запеканка из домашнего пюре, да еще и с тушенкой! К тому же Владимир Павлов рекомендует к этому блюдо конопляный соус! Фантастика!

07:55 Кухня по заявкам Версия болоньезе с релишем из кабачков

Чтобы начать разбираться в еде, всего лишь нужно научиться различать вкусы. Чем больше вкусовых оттенков, тем ярче и интереснее блюдо. Маэстро покажет теорию вкусов в действии на примере своей версии болоньезе Год: 2015

08:25 Кухня по заявкам Тушеная капуста со свининой

Больше капусты разной и вкусной! Если в вашей душе гурмана этот слоган отзывается легким трепетом, то пора пополнить свою коллекцию капустных рецептов еще одним классным блюдом от маэстро Лазерсона Год: 2015

08:55 Если ужин быстро нужен Свинина - картофель - вино

БыстроКатя любит разнообразие вкусов в одной тарелке: пряная свинина, сливочный картофель и сладкий соус на основе вина и лука - отличное решение для быстрого ужина, к тому же вкусное и интересное Год: 2015

09:25 Если ужин быстро нужен Курица - фасоль - соевый соус

С чего начинается приготовление ужина? С идеи, мытья продуктов или ревизии холодильника? Катя начинает с чая! Ведь именно на его основе получится отличное блюдо - курица в чайно-соевом соусе с белой фасолью Год: 2015

09:55 Привет, Италия! Малиновый торт со сливочным кремом

Даже если итальянцы не слышали пословицу "не жизнь, а малина", они-то точно знают, что малина - божественная ягода! А уж если приготовить торт с малиной - показатель счастья будет зашкаливать! Год: 2018

10:25 Топ 100 Чизкейк

Нет на свете человека, который не любит чизкейк. А вот тех, кто пробовал его только в кафе - очень много. Мария Решетникова учит готовить этот мегапопулярный десерт дома и доказывает, что это совсем не сложно Год: 2017

10:50 Выпечка для чайников Холодные чизкейк с соленой карамелью

Шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы выпечки. Все обязательно получится: и профитроли, и закусочные пирожки!

11:30 Максимально просто Фаршированные грибы и паштет из куриной печенки

Мы знаем, что вам нужно: запеченные грибы и паштет! Такого в "Максимально просто" еще не было. Стоит повторить!

11:55 Пряная луна и сладкий ветер Кхао Пад Пуу - жареный рис с крабом

В тайском языке слова "пуу" ("краб") и "пу" ("дядя") звучат почти одинаково. Разница только в долготе гласной. Поэтому будьте осторожны, когда заказываете блюдо с крабом, не закажите блюдо с дядей Год: 2015

12:25 Субпродукты Пирог с телячьими хвостами

Хвосты готовятся долго! Но вы поймете, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен: если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить!

12:45 Дежурный по кухне Закуска из творога с сулугуни. Салат с овощами, творогом и тунцом

Творог - это не только сырники или запеканка! С творогом отлично сочетаются рыба, перец, чеснок и многие другие доступные ингредиенты! Алена Изюмская делится своими любимыми рецептами!

13:20 Грузинская кухня Кабаби

Разновидность известного ближневосточного блюда с грузинским акцентом: пряные мясные колбаски в лаваше с маринованным луком и зернами граната Год: 2014

13:55 Принципы Лазерсона Рататуй

Вегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убежденные поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления - и можно гордиться ароматным и вкусным блюдом на своем столе Год: 2014

14:30 Еда с акцентом Спагетти с колбасками буреверс

Что едят в Южной Африке? Все! Южноафриканская кухня - это симбиоз мирового кулинарного искусства. Но больше всего здесь любят мясо. Чем больше мяса, тем вкуснее!

14:55 Максимально просто Второе по-итальянски: ньокки и болоньезе

Макс учит классической итальянской кухне! Два блюда на разные вкусы: картофельные ньокки и паста с соусом болоньезе. Выпуск полезен для вегетаринцев, мясоедов и любителей вкусно поесть!

15:20 Максимально просто Фаршированные грибы и паштет из куриной печенки

Мы знаем, что вам нужно: запеченные грибы и паштет! Такого в "Максимально просто" еще не было. Стоит повторить!

15:45 Максимально просто Десерты за 15 минут

Хотите домашний десерт, но не знаете, что приготовить к чаю? Записывайте простые рецепты от Макса! На яблочный тарт уйдет 15 минут, на воздушный меренговый рулет времени нужно чуть больше, но это того стоит!

16:10 Если ужин быстро нужен Рыба - рис - вино

Оригинальный ужин за считанные минуты - как такое возможно? Легко! Немного фантазии и четкий кулинарный подход творят чудеса. Выбираем рыбу, рис и вино - получаем нежнейшую тилапию с апельсиновым соусом и рисом Год: 2015

16:35 Субпродукты Свиные ушки с ризотто из гречневой крупы и севиче из патиссонов

Как еще, кроме холодца, можно приготовить свиные ушки? Если вы не боитесь экспериментов, этот рецепт для вас! Необычное сочетание обычных продуктов. Попробуйте и вас за уши не оттащишь!

16:55 Дежурный по кухне Печенка индейки с кукурузным пюре

Для того чтобы ежедневные обеды и ужины были максимально разнообразны, стоит творчески подходить к процессу готовки. К примеру, если вы любите пюре в качестве гарнира, то почему бы не сделать его кукурузным?

17:25 Дежурный по кухне Теплый картофельный салат и тапас со скумбрией

Дежурный по кухне Владимир Павлов призывает смотреть на продукты шире и не зацикливаться на стандартных решениях. Импровизируйте! Даже обычные рыбные консервы прекрасно ложатся в основу интересных блюд

17:55 Без глютена Два вида хлеба

Свежий домашних хлеб - это что-то невероятное. Тысячи рецептов, сотни вариантов формовки и один единственный результат - фантастическое удовольствие. И безглютеновый хлеб не исключение Год: 2019

18:25 Кухня по заявкам Дорада в су-виде на рисовой подушке

Четвертый четверг каждого месяца в 20:30 "Кухня по заявкам" с Ильей Лазерсоном на телеканале "Еда". Теперь вы решаете, что он будет готовить. Голосуйте на tveda.ru/kpz. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время пря

18:55 Кухня по заявкам Бургер с макаронами

Хотите рецепт бургера, который поразит своей простотой, но при этом шокирует оригинальностью? Тогда ловите! Настоящим кулинарным экспериментаторам готовить обязательно Год: 2015

19:25 Кухня по заявкам Версия лагмана

Любите ли вы лагман так, как любит его Илья Лазерсон? Всем ценителям, а равнодушным особенно, советуем присмотреться к фантастически вкусной версии лагмана из личной коллекции маэстро Год: 2015

19:55 Если ужин быстро нужен Говядина - картофель - грибы

Говяжья печенка - сытный и очень полезный продукт, который многие недолюбливают. А зря! Катя берется за его реабилитацию и готовит печеночные оладьи с пюре и грибным соусом Год: 2015

20:30 Привет, Италия! Неаполитанские струффоли

У итальянцев праздник каждый день, а уж если наступает Рождество и Новый год, то держитесь все! Прекрасным будет все, и, прежде всего, сладости, как неаполитанские струффоли, в которых не понятно, что ярче - красота или вкус! Год: 2018

20:55 Выпечка для чайников Клубничный тирамису

Шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы выпечки. Все обязательно получится: и профитроли, и закусочные пирожки!

21:30 Максимально просто Салат с кальмарами и закуска с печеным перцем

Планируете устроить вечеринку под девизом "Больше никакого майонеза и тяжелых салатов"? Макс предлагает легкие во всех смыслах блюда: салат с кальмаром и закуску с печеным перцем

22:00 Принципы Лазерсона Домашний майонез

Майонез - признанный фаворит среди соусов! В домашних условиях он делается всего в несколько этапов и при этом получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Достаточно знать общие пропорции и порядок смешивания ингредиентов Год: 2014

22:30 Ужин? Не проблема! Пряная грудка индейки. Фриттата с овощами. Салат из цукини и огурца

Правила хорошего ужина от Ани Александровой: блюда должны гармонировать друг с другом и выполняться легко! На этот ужин - грудка индейки, салат и фриттата - быстро и очень вкусно! Год: 2018

23:00 Топ 100 Ризотто

Ризотто разные нужны, ризотто разные важны. Антон Абрезов учит готовить целых два вида ризотто, ведь это самое популярное блюдо из риса Год: 2017

23:20 Топ 100 Теплый салат с курицей

Теплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать теплому салату остыть и одновременно не превратить его в горячее блюдо Год: 2017

23:45 Топ 100 Фиш-н-чипс

Британцы превратили простую рыбу с жареной картошкой в настоящий гастрономический хит, известный по всему миру! Юлия Макиенко рассказывает, как приготовить классическое английское блюдо фиш-н-чипс и с чем его можно подать Год: 2017

00:10 Узбекская кухня Шурпа

Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности закидывать в казан овощи Год: 2014

00:35 Белорусская кухня Гречаники

Белорусские гречаники - это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины! Год: 2015

01:00 Принципы Лазерсона Пельмени

Пожалуй, нет человека, который не слепил бы в своей жизни ни одного пельменя! Блюдо распространенное, вкусное, любимое! Но тонкостей тут немало. Какие ошибки подстерегают неопытных кулинаров в приготовлении пельмешек - в этом выпуске Год: 2014

01:35 Пряная луна и сладкий ветер Лок-лак - камбоджийская маринованная говядина

Если Вы серьезно относитесь к девушке, докажите это - угостите ее блюдом из говядины, а не банальными устрицами Год: 2015

02:10 Топ 100 Лагман

Сытная лапша, ароматное мясо, насыщенный бульон и много овощей - что это, первое или второе? Решать вам! А можно и не решать, главное - приготовить и съесть! Год: 2017

02:30 Моя шведская кухня Раковый суп. Пирог с вестерботтеном. Осткака

В программе простые, но изысканные блюда классической шведской кухни в авторском прочтении. "Шведская кухня" шеф-повара Рэйчел Ку станет и вашей!

02:55 С ложкой по свету Йоханнесбург

Кулинарный блогер Камини Патер отправляется в Йоханнесбург. Здесь она знакомится с новыми кулинарными традициями и заводит новых друзей, доказывая, что, независимо от различий между народами, есть вещи, которые объединяют нас, и одна из них - это еда

03:20 Исчезающая еда Печенье Дульсе Пренда

Азиатские страны стремятся к урбанизации, люди привыкают на бегу жить, работать, питаться. Где же тогда окажутся их традиционные кулинарные реликвии - блюда, пережившие века, требующие время на приготовление, вызывающие воспоминания о полученном удов

03:50 Узбекская кухня Плов

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать - мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет все! Год: 2014