Китайский зеленый чай: основные особенности напитка

Зеленый чай — вкусный, освежающий и тонизирующий напиток. Он обладает множеством полезных свойств. О том, почему стоит купить китайский чай в Киеве этого вида, мы расскажем в нашей статье.

Технология производства

Китай — это родина самых элитных и редких сортов зеленого чая. В стране к нему относятся с особым трепетом. Это проявляется даже в технологии производства, которая максимально бережная. Она направлена на сохранение витаминов и минералов, имеющихся в листьях.

Процесс производства включает в себя несколько последующих этапов:

1. Сбор сырья. Подходят только молодые листочки — побеги. Сбор обычно начинается ранней весной.

2. Пропаривание. Собранные листья обрабатывают горячим паром на протяжении 2–3 минут. Таким образом предотвращается их окисление.

3. Сушка. Листья сушат при температуре 90-95 °C на протяжении 10–15 минут. На этом этапе из них испаряются остатки влаги.

4. Скрутка. Листья скручивают особым образом, чтобы они начали выделять сок. Для этого они помещаются в специальные устройства — роллеры.

5. Сушка. На завершающем этапе производственного процесса листья подвергаются сушке в печи. Они становятся практически полностью обезвоженными и приобретают характерный темно-зеленый цвет.

После прохождения всех вышеперечисленных этапов зеленый чай готов к употреблению.

Популярные сорта зеленого чая

Сортов зеленого чая очень много. Популярным среди них является Мао Фен, что выращивается в восточной провинции Аньхой. Собирается ранней весной, когда на кустах появляются первые листки. Обрабатывается в первый же день сбора. Благодаря этому напиток легкий и свежий, но при этом имеет яркий аромат.

Другой известный сорт — Ку Дин. Напиток имеет терпкий и даже горьковатый вкус, поэтому его называют «горькая слеза». Чай очень полезный, он выводит из организма шлаки и токсины, нормализует давление, помогает похудеть.

Обязательно стоит зеленый чай купить сорта Лунцзинь. Напиток имеет гармоничный и насыщенный вкус, в котором звучат фруктовые и травяные нотки. Но на первый план выходит звучание жареных тыквенных семечек.

Полезные свойства

Качественный зеленый чай необычайно полезный для здоровья. В его составе содержатся антиоксиданты, которые ликвидируют свободные радикалы. Таким образом регулярное употребление напитка является профилактикой онкологических заболеваний.

Калий и флавоноиды в составе нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Поэтому чай показан людям, которые страдают от сердечных заболеваний.

Напиток помогает бороться с лишними килограммами. Он выводит из организма шлаки и токсины, что способствует снижению массы тела.