Выпекаем вкусный хлеб

Нельзя представить свою жизнь без хлеба. Как пахнет горячий только что выпеченный хлеб это не передать словами. Хлеб принято выпекать с давних времён, и раньше каждая хозяйка должна была уметь выпекать ароматный хлеб. Раньше хлеб выпекали в печах, потом в духовках, а сейчас в век инновационных технологий и открытий изобретатели изобрели хлебопеку. В хлебопеке испечь хлеб просто простого положил все нужные ингредиенты, выбрал программу и спустя указанное время буханка ароматного хлеба у вас на столе. Сегодня я поделюсь секретом, как испечь вкусный хлеб в духовке. Нам понадобится: Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 кг. Дрожжи – 25 г. Масло без запаха растительное – 50 г. Соль и сахар – по 1ст.л. Берём один литр тёпленькой воды и растворяем в ней дрожжи. В воду с растворёнными дрожжами добавляем масло, соль сахар и муку и замешиваем тесто. Вымешивать тесто нужно не меньше 10 минут. Берём кастрюлю и смазываем её растительным маслом, выкладываем тесто и накрываем крышкой. Так наше тесто будет подходить. Когда тесто подошло его нужно обмять и разложить по формам смазанным подсолнечным маслом. Формы ставим в тепло, примерно на час пока тесто не поднимется во второй раз. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Секреты вкусного хлеба. Если вы хотите получить румяную хрустящую корочку сверху хлеб перед выпечкой нужно смазать молоком. Нельзя что бы опара переохладилась, тогда хлеб будет плотной консистенции. Доставать готовый хлеб с духовку нужно аккуратно и остужать на решетке. Если этого не делать хлеб получится липкий, резиновый и не вкусный. Готов ли хлеб вы поймёте по золотистой корочке или, воткнув спичку или зубочистку, если к зубочистке ничего не прилипает, значит, хлеб уже пропёкся и готов. А вот если к зубочистке будет прилипать тесто, значит нужно ещё немного подождать.. . . . . . . . . . .