Без обмана Нарезочка

Нарежемся? Сколько на самом деле должна храниться продукция в нарезке? Что должно быть указано на ценнике и как защитить свои права, если вам продали некачественный товар? Является ли домашняя ветчина альтернативой колбасе, напичканной химикатами? Ответы - в выпуске Нарезка из цикла Без обмана на канале ТВ Центр. Мясная, рыбная, сырная… Еще в советское время люди отстаивали километровые очереди, чтобы получить эту продукцию на развес. Сегодня же потребителям предлагают большой выбор всевозможных нарезок в вакуумной упаковке и в контейнерах под пищевой пленкой. Однако мало кто знает, что скрывается за производственной этикеткой. Тухлая колбаса, залежавшийся сыр отлично там маскируются. А если еще учитывать магазинную, а не производственную упаковку, где можно бесконечно переклеивать ценники, то запросто можно нарваться на прошлогодний товар. Из этого выпуска программы зрители узнают, как готовилась настоящая советская ветчина. И поможет в этом ульяновский технолог Олег Кочетов. Каким должен быть на самом деле состав мясного изделия? Почему от толщины нарезки меняется вкус ветчины, и какой срок годности у такого продукта? Кроме того, авторы программы прокомментируют неожиданные результаты экспертизы нарезок, покажут откровенное интервью бывшего фасовщика, раскрывшего некоторые секреты производства нарезной продукции, дадут полезные советы. * Если вы решили купить продукцию в нарезке, внимательно осмотрите упаковку, убедитесь в ее целостности. Сделайте выбор в пользу вакуумной упаковки - шансов на качественную нарезку будет больше. * Пленка в вакуумной упаковке должна плотно прилегать к продукции. Присутствие воздуха и жидкости недопустимо - это признаки нарушения технологии. * Продукция должна быть естественного цвета без признаков налета, слизи и залежавшегося вида. Если вас что-то смущает, лучше отказаться от покупки. * Нарезка в вакуумной упаковке должна быть реализована не позже, чем через 5 суток, под пищевой пленкой - не позже, чем через 12 часов. Исключение составляет рыба. Например, соленую семгу или форель можно хранить в вакууме до 45 дней - при условии, что температура составляет -18 градусов, и месяц при -4-8 градусах. При покупке лучше обращать внимание лишь на ту семгу, которая лежит в витрине, оборудованной холодильником. * Выбирать лучше небольшую порцию нарезки, чтобы ее можно было использовать сразу или в течение 2-3 дней. * Если не получилось израсходовать всю нарезку сразу, заверните продукт в пищевую фольгу или пленку. На воздухе рыба, сыр и колбаса быстро заветрятся, покроются корочкой и потеряют свои вкусовые качества. * В случае обнаружении нарезки ненадлежащего качества - с просроченной годностью, неприглядного вида или с нарушением упаковки - вы имеете право вызвать в магазин участкового, чтобы написать жалобу и составить протокол

Год создания фильма: 2013
Режиссер фильма: Алексей Ошин,Екатерина Игнатьева, ,