Естественный отбор Красная икра

Красную икру в России едят с царских времен, но прежде чем предприимчивые купцы привезли диковинный продукт в столицу, она считалась традиционной едой охотников и рыболовов - питательная и сытная икорка помогала сохранять силы в самых дальних промысловых походах. У иностранцев русское застолье ассоциируется именно с этим деликатесом, который смело можно назвать символом, национальным продуктом и брендом нашей страны.
В советские времена красная икра была настоящей роскошью и дефицитную баночку рядовые россияне могли себе позволить один раз в году - в новогоднюю ночь. Времена поменялись, ассортимент изменился и вырос, а вот привычка осталась - мы неизменно спешим украсить новогодний праздничный стол закусками из любимой красной икры. Как не ошибиться с выбором и не заработать себе отравление? От чего зависит стоимость икры? Можно ли отличить имитацию от настоящего продукта? Чем полезен деликатес и правда ли, что он продлевает жизнь? Кому противопоказан?
Музыкальным гостем праздничного выпуска станет Заслуженный артист России, композитор Левон Оганезов.