Естественный отбор Красная рыба форель

В преддверие Нового года программа продолжает искать лучшие продукты для праздничного стола. На этот раз ведущие ток-шоу и приглашенные эксперты будут говорить о красной рыбе - форели. Закуски, салаты и даже заливное не обходятся без этого продукта. Мясо красной рыбы, к которой относят форель, делает людей стрессоустойчивыми, наполняет их жизненными силами. Регулярное употребление форели укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, благотворно сказывается на работе сердца, предотвращает образование тромбов и снижает риски инсультов.
Так как же не ошибиться при выборе рыбы? Общее правило гласит: нужно смотреть на дату изготовления продукта и покупать его в вакуумной упаковке. Так меньше вероятность, что вам подсунут тухлую рыбу, и ваш праздник будет испорчен. Но сегодня покупатели сталкиваются с новыми проблемами. Как выбрать настоящую форель, а не закамуфлированную под деликатес подделку? Почему форель в нарезке стоит то 600-700 рублей, то 200? Как может так отличаться цена? В чем подвох?
Специально для программы проведут лабораторную экспертизу пяти марок форели. Исследование в лабораторных условиях позволит выяснить, какая рыба содержит больше всего консервантов, есть ли в форели токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, а также - кто из производителей решил сэкономить, воспользовавшись доверчивостью потребителей.
Звездным гостем программы станет актер Андрей Ургант. Он не только оценит качество представленных образцов, но и поделится с телезрителями собственным рецептом засолки красной рыбы в домашних условиях. Ну и, конечно, не обойдется без уже традиционного секрета от шеф-повара Григория Мосина - он расскажет, как за считанные минуты приготовить вкусную и необычную новогоднюю закуску из слабосоленой форели.