Естественный отбор Сметана

Родиной этого продукта считается Россия. Всему миру он известен как крем-фрэш или русский сливки. Ну, а для нас это просто сметана. Почему сметана разная по густоте? В продукте какой жирности может стоять ложка? И если ложка не стоит, может ли это быть показателем плохого качества? Кто из производителей не экономит на натуральных ингредиентах и продает нам качественную сметану? А кто обманывает своих покупателей? На эти и многие другие вопросы телезрители получат ответ в программе. Кстати, сметана некоторых производителей уже проходила экспертизу Естественного отбора. Учли ли производители замечания и улучшили ли качество своего продукта? Скоро узнаем. Тестировать сметану вместе с экспертами и зрителями в студии будет актер Алексей Огурцов, который также расскажет, какие у него сметанные предпочтения.
А как распознать сметану с крахмалом и стабилизаторами? Есть множество способов понять, что за продукт перед вами. Вот несколько советов от экспертов Естественного отбора:
-Можно капнуть на сметану йод, и если она посинеет, значит, там есть крахмал.
-Размешайте сметану, разбейте сгустки. Она стала более жидкой? Это говорит о ее хорошем качестве. Если же в сметану положили стабилизаторы (крахмал), то сколько ее не мешай, она все равно останется густой.
-При комнатной температуре сметана становится более жидкой, оттаивает. Если в сметане сделать ложкой углубление, то в нем будет скапливаться сыворотка. Это говорит о качественном продукте.