Естественный отбор Хлеб дарницкий

В одной из прошлых программ Естественный отбор ведущие и эксперты уже обсуждали качество муки. Тогда же выяснилось, что в зерно, которое хранится в элеваторе, могут попасть голуби. Возможно ли такое в случае с хлебом? Кто следит за подобными случаями на производстве? Что может произойти, если вовремя не заметить постороннюю примесь? Почему дарницкий хлеб такой разный на вкус? Правда ли, что иногда производители разбавляют ржаную муку пшеничной? Сказывается ли это на качестве? Как выбрать хороший хлеб?
В советские времена всему голова практически не плесневела, а лишь черствела. Сейчас же плесневеет уже через пару дней. Какие добавки способствуют этому процессу? Можно ли срезать повреждённый участок и употреблять в пищу такой продукт? Ответы на вопросы - в программе.