Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 6 января

Дмитрий Куликов варит фирменный борщ Народно-донбасская легенда о первом и готовит раков с укропом в сметанном соусе.
В процессе обучения кулинарным тонкостям, зрителей ждет увлекательный рассказ о том, как можно и нужно выводить главных политиков страны на чистую воду, задавая им при этом неудобные вопросы.
В ставших традиционными рубриках шеф-повар Григорий Мосин научит готовить утиную грудку в соусе Глинтвейн, а кондитер Александр Селезнев поделится рождественскими секретами своих европейских коллег по запеканию яблок с медом, орехами и сухофруктами.
БОРЩ НАРОДНО-ДОНБАССКАЯ ЛЕГЕНДА О ПЕРВОМ
Потребуются:
Для бульона:
* Кусок говядины на кости;
* Кусок свинины;
* Половина курицы (филе).
Для зажарки:
* Лук репчатый - 1 шт.;
* Морковь - 1-2 шт.;
* Томатная паста - 200 г;
* Соленые помидоры - 4 шт.;
Дополнительно:
* Капуста белокочанная - половина кочана;
* Картофель - 4-5 шт.;
* Сало - 150 г;
* Сметана 20 % жирности;
* Головка чеснока, пучок укропа, пучок петрушки, острый перец
* Соль, сахар по вкусу.
Сварить мясной бульон. Мелко нарезанные лук и морковь поджарить до золотистого цвета лука на подсолнечном масле, добавить томатную пасту и натертые соленые помидоры. Зажарку добавить в бульон и поставить на медленный огонь. Добавить капусту, картошку, сало. Варить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить зелень, острый перец и чеснок. На стол подавать со сметаной.
ВАРЕНЫЕ РАКИ С УКРОПОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Потребуются:
* Крупные сырые раки - 20 шт.;
* Пачка соли крупного помола;
* Пучок свежего укропа;
* Пучок сушеного укропа.
Для соуса:
* Сметана 20% - 100 г;
* Майонез - 100 г;
* Сыр (любой) 100 г;
* Соленые огурцы - 3-4 шт.;
В глубокую кастрюлю положить свежий и сушеный укроп, вскипятить воду, посолить. Опустить живых раков и варить в течение 20 минут. Для соуса мелко нарезать соленые огурцы и смешать со сметаной, майонезом и тёртым сыром.