Теория заговора Масло

В блинах валяться, в масле купаться. А знаете, что является залогом вкусных блинов? Нет, не рецепт. А масло, на котором вы их жарите и которым вы их смазываете. А качество масла в последнее время далеко от идеала. Каждая четвертая бутылка масла и каждая третья пачка - поддельные. А как же купить качественное сливочное масло? Чтобы без пальмы?
Мы решили проверить, с какой цены начинается подделка. Берем масло за 40 рублей, за 60 и за 100. Будем им смазывать блины и проверять, как оно тает. Потом сдадим образцы на экспертизу и подтвердим результаты нашего эксперимента.
А в чем, собственно, проблема? Почему мы против пальмового масла? Да, обман на ценнике - это не здорово. Но многие же думают, что оно нас в гроб загоняет. Его подозревают во всех смертных грехах и ищут уже чуть ли не в соках и минералке. Уважаемый профессор каждую неделю ходит в аптеку за пальмовым маслом. Он уверен, полезнее его - масла нет.
В Европе годовой объем потребления пальмового масла в пищевой промышленности в 6 раз выше, чем у нас. И ни в одной стране мира оно не запрещено. Оно входит в детское питание и даже содержится в грудном молоке. В Европе активно делают диетические продукты на основе пальмы.
Сливочное масло. Как мы выбираем масло в магазине? По жирности! Видим, что написано 82.5%, и хватаем его. Когда-то где-то услышали, что чем жирнее масло - тем оно натуральнее. Вместе с экспертом будем разбираться, есть ли разница для потребителей. А также сдадим масло 82% на экспертизу, проверим, не обманывают ли производители, завышая жирность масла на этикетке.
Специалисты Красноярского центра стандартизации и сертификации в 2015 году проводили массовую экспертизу сливочного масла. И больше половины образцов были сняты с дегустации из-за кишечной палочки.
К счастью, понять, что масло начало портиться, возможно даже в магазине. Ведущий вместе с технологом молочного производства расскажет, как по внешнему виду определить качество масла.
Удивительно, но даже растительное масло умудряются подделывать. По данным экспертов, 25% растительного масла на наших прилавках - фальсификат. То есть это каждая четвертая бутылка. В чем подделка? Что же нам продают под видом подсолнечного масла? Вместе с экспертом пройдем по магазинам и расскажем, как масло нужно выбирать, чтобы не нарваться на подделку.
Сегодня оливковое масло у многих хозяек в особом почете. Правда, полезное оливковое масло нужно еще умудриться отыскать в недрах магазинных полок. По вкусу настоящее натуральное экстра-вирджин оливковое масло распознать трудно. Этого не могут сделать даже эксперты. Устроим дегустацию для итальянцев. Пусть выбирают лучшее. А также сдадим на экспертизу оливковое масло и выясним, подделывают ли известные бренды.
Проверить масло на натуральность можно даже в домашних условиях. Если поставить его в холодильник, масло должно стать мутным и загустеть или даже затвердеть. Как только оно попадает в комнатную температуру, снова становится жидким. Эксперт расскажет, как выбрать масло в магазине.
На каком масле лучше жарить? Вопрос, который волнует всех хозяек. Мы решили проверить. Проведем эксперимент. Пожарим картофель на пяти различных маслах (оливковом - рафинированном и нерафинированном, подсолнечном, на сливочном масле, на топленом масле и на свином жире). Потом возьмем образцы масла и сдадим на экспертизу - выясним, где больше всего канцерогенов.

Год создания фильма: 2014

Жанр фильма: , документальное, ,