Теория заговора Полезный обед

Наши бабушки твердят: ешь суп, иначе язву заработаешь. Некоторые современные врачи уверены: суп - яд для нашего организма. Может быть, бабушки губят здоровье своих внуков?
Сегодня вы узнаете, что на самом деле нужно съесть на обед, чтобы прожить сто лет здоровым и счастливым.
Мы составим формулу правильного обеда. В течение всей программы будем накрывать стол теми блюдами, которые полезно есть в обед.
Вокруг супа разгорелась настоящая битва. Фаст-фуд вытесняет из меню первое как главное блюдо. Иностранные диетологи подливают масло в огонь: мол, ничего полезного в супах нет, лишь жир и калории, из-за которых мы толстеем. С руководителем сети одного из крупнейших российских фаст-фудов мы пройдем по ресторанным дворикам и попытаемся выяснить, где натуральные супы, а где - порошок. А также выясним, кому выгодно наговаривать на супы и какой суп самый полезный.
Куриный бульон. Его польза доказана научно. Но есть одно но. При современном подходе к животноводству - с антибиотиками, ускорителями роста и прочими вредными добавками - бульон может превратиться в опасное варево. Покупаем пять упаковок с куриным мясом разных марок, варим бульон из них и сдаем на проверку наличия антибиотиков. И узнаем рецепт куриного бульона, который называют еврейским пенициллином.
Борщ. То есть наваристый мясной бульон. По мнению диетологов, такие блюда подходят только людям со здоровым желудком. Во-первых, потому, что они очень калорийны. Покажем, сколько калорий в средней тарелке борща и других супов. Ведущий попробует космический борщ.
Суп сегодня можно купить в любом магазине: сухой, замороженный, консервированный. Но как выбрать более или менее полезный суп-полуфабрикат? Мы купим замороженный суп, суп в пакете и в консервах и привезем звездной семье. Наталья приготовит полуфабрикаты и сварит настоящий домашний суп. Посмотрим, сможет ли её семья отличить магазинные супы от домашнего?
Суп в коробке или пакете дой-пак. Для его приготовления нужно три минуты. Кстати, именно так и варят свои борщи, щи и грибные супы многие заведения фаст-фуда. Супы в консервах. Судя по составу, в них нет ничего криминального. Но и полезного тоже ноль. Ведь все эти супы пастеризованы. Замороженные супы, по мнению экспертов, самый полезный вариант магазинного супа. Сначала их приготовили по традиционному рецепту, затем разлили по контейнерам и подвергли шоковой заморозке при очень низкой температуре.
Обед должен быть самой насыщенной трапезой дня. На него приходится приблизительно 45% от всей дневной нормы калорий. Правда, вокруг того, какими должны быть эти калории, много мифов. Самый популярный: нельзя совмещать белки с углеводами. А это как раз любимые всеми пюре с котлетами, тефтели с макаронами. Мы разберемся, миф это или нет? Создадим конструктор вторых блюд.
На полках магазинов можно найти вроде бы одни и те же крупы, но цена на них отличается в 2-3 раза. Почему? Чем дешевая гречка хуже дорогой? И действительно ли бурый рис лучше белого? Нам внушают, что белый - зло, простой углевод, откладывается на талии. Для здоровья и фигуры полезнее бурый рис. Выясним, так ли это. О качестве риса судят по возрасту. В молодом больше витаминов, он мягче и ароматнее. Правда, в ближайшее время новый урожай может и не появиться на прилавках. Сети будут распродавать прошлогодние пачки. Выясним, где купить рис нового урожая.
Пищевые корпорации и продавцы фаст-фуда приучили нас пить кофе или холодную газировку сразу после еды. Танины (которые содержатся в чае и кофе) и газировка со льдом призывают организм как можно быстрее избавиться от съеденного. В итоге - через полчаса вы снова чувствуете голод и снова покупаете еду. Мы расскажем, что нужно пить после обеда и когда именно.
И, наконец, десерт. По последним данным диетологов, десерт нужно есть перед обедом! Тогда мозг фиксирует, что в организм поступила глюкоза, ее уровень становится достаточным, и человек не переедает.

Год создания фильма: 2014

Жанр фильма: , документальное, ,